15 Sep PIZZA DE CALABACÍN & HUMMUS DE TOMATE ASADO

INGREDIENTES : 

Para la masa

1 calabacín mediano

1 huevo batido

1/2 cucharadita de hierbas como albahaca, orégano

1/2 cucharadita de ajo en polvo

4 cucharadas de harina de almendras

4 cucharadas de queso rallado

Para la pizza

5 cucharadas de hummus de tomate asado con orégano 

8 tomates Cherrys

Emmental rallado

1 mozarella 

Unas hojas de albahaca

4  toques de tomate frito 

Preparación :

Precalentarle horno a 230ºC

Rallar el calabacín. y envolverlo en un trapo de cocina y apretar con las manos para quitarle la mayor parte de agua posible

En un bol mezclar el calabacín rallado, el huevo batido, sal ,las hierbas, la harina de almendras y el queso rallado

Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y extender la masa sobre la bandeja a modo de base de pizza. Hornear 15 minutos a temperatura 230ºC, hasta que la masa quede firme y se empiece a dorar. Sacar del horno.

Extender encima de la pizza unas cucharadas de Humus de tomate asado con orégano , poner unos toque de tomate frito, Emmental rallado, 4 lonchas de mozarella, y encima unos tomates cherrys cortados por la mitad.

Volver a meter en el horno a 200ºC, durante 10 minutos.

Sacar del horno y adornar con una hojas de albahaca fresca.: 

ON EGIN!