10 Jun TARTA DE CUAJADA

INGREDIENTES

6 cuajadas
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
100 gr de harina
2 huevos
1 limón
1 cucharadita de canela

DECORACIÓN

Azúcar glas
Arándanos
Mermelada de fresa
Moras
Grosellas

ELABORACIÓN 

Bate los huevos en un bol grande. 

Añade el azúcar y sigue batiendo.

Incorpora las cuajadas ( las puedes hacer o comprarlas) y la mantequilla a punto de pomada (reserva un poco para untar el molde). 

Bate hasta que quede una masa homogénea.

Agrega la harina poco a poco y mezcla con movimientos envolventes.

Ralla la cáscara de un limón, y añádela a la masa junto con la canela. Mezcla bien.

Unta el molde con la mantequilla y vierte encima la masa de la tarta. 

Calienta el horno a 200º y hornea durante 45 minutos.

Deja enfriar y desmolda.

PRESENTACIÓN

Para que quede más presentable, dale nuevamente la vuelta de forma que la parte tostada quede hacia arriba. Decora con azúcar glas, arándanos, mermelada de fresa, moras y grosellas.

¡Es deliciosa y super fresquita!