19 Sep ROLLO DE CALABACIN

Ingredientes :

2 huevos

1 calabacin

Queso rallado o mozzarella

Salmón

Rucula

Preparación :

– Laminar el calabacín y cocinar las láminas en una sartén, dándoles la vuelta para que se hagan por ambos lados.

– Batir los huevos y añadirlos .a la sartén

– Cuando los huevos empiecen a cuajar, girar con cuidado la mezcla.

– Retirat del fuego y añadir el relleno con salmón, queso y rucula.

– Enrolla y corta en forma de rollos individuales.