29 Dic Glühwein O VINO ESPECIADO DE INVIERNO

Las bebidas de invierno templan el organismo y permiten soportar mejor los rigores del frío. La mayoría se elaboran con especias como jengibre, canela, anís estrellado y cardamomo, para incrementar la temperatura corporal.

Una de estas es el Glühwein, una bebida navideña reconfortante, dulce y aromática, con la que entonar el cuerpo en días de frío. Existen tantas versiones como manos que lo preparen, pues las especias con que se acompaña el vino se pueden variar al gusto.

Ingredienres :

500 ml de vino o mosto de uva negra.

1 naranja ecológica.

4 higos secos.

2 ramas de canela.

4 clavos.

2 estrellas de anís.

1 hoja de laurel.

Preparación :

Cuece a fuego lento el vino o mosto con las especias, la piel de la naranja y los higos durante media hora.
Retira del fuego, añade la naranja troceada y deja reposar 15 minutos.

Presentación :

Se sirve en vasos o en tazas con un higo y media rama de canela.