15 Jul BARBACOA VEGETARIANA

No todo en la barbacoa es carne animal.

La barbacoa admite todo

Qué puedes hacer?

HAMBURGUESAS VEGETALES ECOLÓGICAS

– Están fantásticas y a la parrilla quedan genial.
-Dispón en varios platos verduras laminadas, en crudo y pasadas por la parrilla, para acompañar la carne vegetal ( seitan, … .). La cebolla, el calabacín o las berenjenas son opciones estuoendaa para hacer a la brasa, y los tomates, los espárragos trigueros,, los pepinillos, la lechuga o los brotes en fresco.
-En cuanto al pan, el de hamburguesa es el más socorrido, pero también puedes sorprender a tus invitad@s optando por molletes.

-El pan aguanta mucho mejor y la experiencia será más crujiente.

PARRILLADA DE VERDURAS
-Para hacer la parrillada de verduras perfecta no escatimes en imaginación. Calabacines, pimientos de todos los colores, tomates, puerros y las tradicionales mazorcas de maíz no pueden faltar.

– Si quieres innovar un poco, haz como en los rodizios brasileños: pela y corta una piña en rodajas y pásala por la barbacoa, seguro que os encanta.

PATATAS

 -En rodajas y pasadas por la parrilla son una delicia, pero la verdad es que puedes aprovechar las brasas para hacerlas de más maneras. -Puedes cocer previamente unas patatas y que cada un@ las rellene de los ingredientes que quiera, envolverlas en papel de plata y dejar que se impregnen del sabor de las brasas. O si vais a hacer carne vegetal ( seitan… .) , para aprovechar el calor de las brasas, podeis coger unas patatas crudas  y sin pelarlas las pincháis con un tenedor unas cuantas veces.
-Con un pincel impregnáis bien la patata de salsa chimichurri para que entre por los agujeros realizados, la envolvéis en papel de plata

-Las dejáis unos 40 minutos a un lado de las brasas, donde no haya fuego para que no se quemen. 

ON EGIN,