BANANA BREAD / PAN DE PLÁTANO


Ingredientes:

4 platanos muy maduros ( 3 para la masa y 1 para decorar)

3 huevos

150 gr. de avena. ( o bien 75 gr. de avena y 75 gr. de harina de almendras)

40 gr. de nueves

2 cucharadas de aceite de coco

1 cucharada de bicarbonato o levdura

Canela

Elaboración

Poner los huevos, los copos de avena, el aceite de coco, el bicarbonato, los 3 platanos y canela al gusto y triturarlo bien.

Trocear las nueces y añadirlas a la masa triturada.

Vertir la masa en un molde

Parte por la mitad el platano,que has reservado y colócalo encima de la masa oara decirar

Hornea a 200° durante 35 minutos.

Déjalo enfriar unos 15 minutos.

A DISFRUTARLO! ON EGIN!

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